Travail au froid dans la filière poisson

Dans la filière poisson, le froid vient rarement seul : il s'accompagne d'humidité et de courants d'air. C'est précisément cette combinaison qui refroidit le corps le plus vite. Sur le port comme en atelier de transformation, elle appelle une protection ciblée.

Opérateur au travail dans le froid et l'humidité d'un atelier de transformation du poisson

Pourquoi froid et humidité se renforcent

Un vêtement mouillé conduit la chaleur bien plus vite qu'un vêtement sec. Dans les ateliers réfrigérés, sur les quais ouverts et au contact de la glace et de l'eau, la température de la peau des mains et des pieds chute rapidement. La dextérité et la prise diminuent, et le risque de blessure augmente.

Règles et mesures de protection

Pour des raisons d'hygiène, les locaux de transformation sont souvent réfrigérés : impossible d'y remonter la température, la protection se joue donc sur la personne. Intégrez le travail au froid à l'évaluation des risques, mesurez la contrainte thermique avec la norme NEN-EN-ISO 11079 et retenez, pour un travail statique en dessous de 5 °C, une tenue conforme à EN 342. Voir aussi le portail néerlandais Arboportaal, rubrique travail au froid.

L'essentiel en bref

Mettez à disposition des vêtements secs, chauds et déperlants.
Organisez la rotation des tâches et un local de pause chauffé pour se réchauffer et faire sécher les tenues.
Gardez les mains chaudes : c'est une mesure de sécurité directe dès qu'on travaille au couteau.

Une chaleur qui supporte l'humidité

Porté en couche centrale sous une tenue déperlante, un gilet chauffant garde le tronc au chaud et peut aider à préserver la circulation vers les mains — là où le froid et l'humidité frappent le plus vite. Il ne remplace pas la protection contre le froid : il la complète.

Cet article fournit une information générale et ne constitue pas un conseil juridique. Seules font foi la réglementation en vigueur et l'appréciation de votre préventeur ou de votre médecin du travail.

Une couche chauffante pour l'atelier et le port — à tester sans risque dans le cadre d'un pilote.

Découvrir la solution pour les postes froids et humides →

Questions fréquentes

Pourquoi se refroidit-on plus vite dans l'humidité ?

Un vêtement mouillé conduit la chaleur bien plus vite qu'un vêtement sec. D'où l'importance d'une tenue sèche et déperlante dans la transformation du poisson.

Quelle norme s'applique aux vêtements de protection contre le froid ?

Pour un travail statique en dessous de 5 °C, une tenue de protection contre le froid adaptée répond à la norme EN 342.

Adopté par plus de 10 000 utilisateurs Gløde

Excellent

4.8

/ 5

Le chauffage peut rester éteint

Je croyais que les gilets chauffants coûtaient bien plus cher ; heureusement, grâce à vous, ce n'est pas le cas. Il est confortable et monte très vite en température. Je le recommande à tous ceux qui passent la journée dehors dans le froid. J'aurais dû l'acheter trente ans plus tôt. Je croyais que les gilets chauffants coûtaient bien plus cher ; heureusement, grâce à vous, ce n'est pas le cas. Il... Je croyais que les gilets chauffants coûtaient bien plus cher ; heureusement, grâce à vous, ce n'est pas le cas. Il est confortable et monte très vite en température. Je le recommande à tous ceux qui passent la journée dehors dans le froid. J'aurais dû l'acheter trente ans plus tôt.

Basilius Harmsen

J'ai eu un souci avec la livraison

J'ai eu un souci avec la livraison, j'ai donc contacté le service client. Un nouveau produit a été expédié immédiatement et je l'ai déjà reçu. Il chauffe vite et les zones chauffantes supplémentaires sont idéales. Je vais passer l'hiver sans problème ! J'ai eu un souci avec la livraison, j'ai donc contacté le service client. Un nouveau produit a été expédié immédiatement... J'ai eu un souci avec la livraison, j'ai donc contacté le service client. Un nouveau produit a été expédié immédiatement et je l'ai déjà reçu. Il chauffe vite et les zones chauffantes supplémentaires sont idéales. Je vais passer l'hiver sans problème !

Wendy

Un gilet chauffant vraiment agréable

Le gilet chauffant est très beau et tient bien chaud. Il était un peu trop juste, mais un simple e-mail a suffi : il est échangé contre la taille au-dessus. Service impeccable. Un hiver bien au chaud. Le gilet chauffant est très beau et tient bien chaud. Il était un peu trop juste, mais un simple e-mail... Le gilet chauffant est très beau et tient bien chaud. Il était un peu trop juste, mais un simple e-mail a suffi : il est échangé contre la taille au-dessus. Service impeccable. Un hiver bien au chaud.

Raymond & Heleen Veldman

Plus efficace que de monter le chauffage d'un degré

J'ai acheté le gilet chauffant Høgge pour mon mari et pour moi. C'est le meilleur achat que nous ayons fait pour rester au chaud. En promenade, au jardin ou simplement quand on a froid : ce gilet règle tout. Je le recommande vivement, c'est plus efficace que de monter le chauffage d'un degré. J'ai acheté le gilet chauffant Høgge pour mon mari et pour moi. C'est le meilleur achat que nous ayons fait... J'ai acheté le gilet chauffant Høgge pour mon mari et pour moi. C'est le meilleur achat que nous ayons fait pour rester au chaud. En promenade, au jardin ou simplement quand on a froid : ce gilet règle tout. Je le recommande vivement, c'est plus efficace que de monter le chauffage d'un degré.

Mariol Wildeman

Une ode à Gløde !

Après l'Øney de Gløde, que j'adore pour donner mes cours d'équitation en extérieur, j'ai aussi essayé leur gilet chauffant pour le manège : il est fantastique ! Les côtés élastiques assurent une coupe parfaite et une vraie liberté de mouvement. Les commandes sont placées à l'extérieur, ce qui rend le réglage de la température très simple en pleine séance. Pendant l'échauffement et la détente, avoir le chauffage allumé est un vrai confort. Après l'Øney de Gløde, que j'adore pour donner mes cours d'équitation en extérieur, j'ai aussi essayé leur gilet chauffant pour... Après l'Øney de Gløde, que j'adore pour donner mes cours d'équitation en extérieur, j'ai aussi essayé leur gilet chauffant pour le manège : il est fantastique ! Les côtés élastiques assurent une coupe parfaite et une vraie liberté de mouvement. Les commandes sont placées à l'extérieur, ce qui rend le réglage de la température très simple en pleine séance. Pendant l'échauffement et la détente, avoir le chauffage allumé est un vrai confort.

Très satisfaite de mon gilet chauffant

Je suis ravie de ce gilet chauffant : il se porte facilement et avec élégance par-dessus un pull, mais il passe aussi très bien sous une veste. Vraiment très contente. Je suis ravie de ce gilet chauffant : il se porte facilement et avec élégance par-dessus un pull, mais il passe... Je suis ravie de ce gilet chauffant : il se porte facilement et avec élégance par-dessus un pull, mais il passe aussi très bien sous une veste. Vraiment très contente.

Marlies

Un gilet chauffant très agréable

Un gilet chauffant vraiment réussi ! Il chauffe bien, il est confortable et pratique à utiliser. La livraison a été rapide et il est idéal pour moi à l'écurie comme à cheval. Très satisfaite ! Un gilet chauffant vraiment réussi ! Il chauffe bien, il est confortable et pratique à utiliser. La livraison a été rapide... Un gilet chauffant vraiment réussi ! Il chauffe bien, il est confortable et pratique à utiliser. La livraison a été rapide et il est idéal pour moi à l'écurie comme à cheval. Très satisfaite !

Anita Kramer

Lire tous les avis